Question

正宗武汉热干面的做法及配料

Answer 1

正宗武汉热干面的做法及配料如下：

配料：

主料，碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许。

辅料，酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许。

步骤1、材料准备好。

步骤2、酸豆角切丁，葱切碎沫。

步骤3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。

步骤4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。

步骤5、芝麻酱倒入碗中。

步骤6、调入少许盐和芝麻油。

步骤7、用勺子搅拌均匀。

步骤8、将面条转入碗中。

步骤9、依个人口味调入酱油和香醋。

步骤10、再倒入调好的芝麻酱。

步骤11、摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。