Question

广东早茶点心有哪些

Answer 1

广东早茶点心有六大类别，分别是荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类和煎炸。广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可竖迟卖多达百十种。

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。

美味的茶汤，构成了广东人饮食的重要部分，同时也为另一种有趣的餐饮形式奠定了基础。

清末，广府文化的中心—广州，一度是全国唯一的对外贸易口岸，商品经济快速发展，也带动余逗了周边地区的城镇化和工商化。大量洋人、周边手工业者、农民、外地商人涌入广州城，让广州一时间成为了人流物流聚集的南方绝对中心，社会复杂程度也大大提高了。

早茶的特点

1、样式繁多：早茶有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等，只要是小吃类的，都可以在早茶的餐桌上见到。

2、时间很长：一家早茶店，从还未开门起就会有人来等待，直到快十一点还会有客人来吃早茶。而且，在店内吃早茶的客人大多数都是携亲朋旦茄好友一同来吃早茶，点上一桌美食，坐下来边聊边吃，可以从早上七点一直吃吃聊聊到中午十一点半多。

Answer 2

广东人喜欢喝茶，尤其喜欢前缺孙去茶馆喝茶。广东的茶馆有早茶，午茶和夜茶三市，吃早茶的最多。吃早慧链茶实质上就是上酒楼“吃早餐扮返”。早茶上的美食有：凤爪，排骨，猪肚，牛肉丸，牛百叶，牛肚，牛筋，腐皮卷，牛仔骨，虾饺，干蒸烧卖，叉烧肠粉，叉烧包，奶黄包，糯米鸡，干炒牛河，皮蛋瘦肉粥，猪肝瘦肉粥，金钱肚等等………还有各种各样的茶饮和豆浆。