Question

挖冬笋技巧绝招图解

Answer 1

挖冬笋技巧绝招图解如下：

1、寻找竹林

冬笋是在立冬前后，由楠竹，也叫它毛竹的地下根茎上的侧芽发育而成的一种笋芽。因为它还没有出土，也没有接受光合作用，在地下生长吸收了大量的营养成分，并且这时的竹笋非常的鲜嫩，所以受到了不少人的喜爱。

2、选择冬笋生长地

冬笋的生长也有规律的，它并不是到处生长，一般去挖冬笋，要选择大年的竹林，即去年的冬笋产量小，那么今年的冬笋一般产量大，也就称之为“大年”。而且冬笋喜欢生长的向阳、低洼，且土质疏松的环境。因此去到竹林里挖冬笋，先要找到适合冬笋生长的地方。

3、寻找蛛丝马迹

当找准了竹鞭的走向以后，仔细观察土壤，用脚踩是不是较为疏松，或者是看看有没有开裂的地方。发现了之后，就可以开始挖了。在竹子周边朝着竹鞭的方向，小心地采挖，当挖到较为粗壮的竹鞭了，那顺着竹鞭周围去挖，尽量不要锄头垂直锄下去。

4、需要记住，并不是所有的冬笋都能挖

一般那种两头尖，中间弯的笋才能挖出来，这种冬笋比较鲜嫩。有经验的人应该听说过“两头尖、中间弯、逢春烂成浆；上头细、下头粗、来年成新竹”这样一句顺口溜，说的就是如何挑选冬笋的。