Question

瘦肉炖什么汤最有营养

Answer 1

瘦肉炖清补凉瘦肉汤最有营养。

准备好材料瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。把瘦肉铰成肉馅，放入一个鸡蛋，适量淀粉葱花等调料。做成肉丸然后用开水氽熟，在汤里加入你喜欢的蔬菜等就是营养美味的汤。

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

瘦肉的保存方法：

1、常温保存

如果是在中午做了菜之后还剩下瘦肉要在晚上做菜的话，那么可以放在阴凉通风的地方。用防蚊罩罩住，可以保存6小时左右。

2、冷藏保存

将瘦肉放进冰箱的冷藏室，可以保存1到2天左右，注意要把瘦肉用保鲜膜或者塑料袋包裹起来。

3、冷冻保存

如果要保存的时间很长，那么就需要放进冷冻,低温保存。有条件的可以加一点冰块，这样的保存时间可以大大延长。