排骨炖黄豆的禁忌
排骨炖黄豆的禁忌:
1、黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收。
2、黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良。
3、黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收。
4、黄豆生吃有毒，因此一定要完全煮熟才能食用。如果吃了没有完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。
排骨炖黄豆做法：
1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，黄豆的用量大家可以根据个人的喜好来适当增减，排骨剁成小块儿备用。
2、黄豆冲洗干净之后，放入清水中浸泡一夜，大家可以提前一天晚上就将黄豆浸泡好，第2天做的时候直接拿出来就可以操作了，排骨放入清水中浸泡20分钟取出来备用。
3、锅中加入适量的清水，然后将排骨冷水下锅，大火将水烧开，将排骨煮2~3分钟后捞出来，用温水将表面冲洗干净，沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热之后加入适量的冰糖小火，慢慢将冰糖融化。
5、冰糖完全融化成褐色的时候，将焯好水的排骨放入锅中，煸炒均匀，使每一块排骨上糖色。加入八角桂皮和葱姜，继续小火煸炒均匀，使每一块排骨都吸收到料汁。加入适量的清水，用量以没过排骨为最佳。
6、水烧开之后，将泡发好的黄豆放入锅中，然后盖上盖子，大火烧开之后转成小火，慢慢炖制，时间大家可以自己掌握，基本上炖制一个小时就可以了，将排骨炖至软烂入味即可。
排骨炖黄豆的禁忌:
1、黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收；
2、黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良；
3、黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收。
4、黄豆生吃有毒，因此一定要完全煮熟才能食用。如果吃了没有完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。
排骨炖黄豆菜品介绍：
黄豆炖排骨汤是一道以黄豆、排骨等为主要食材制作的美食。
做法：
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水氽烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
