Question

虾怎么做好吃又简单？

Answer 1

虾简单好吃做法如下：
将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。
盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

Answer 2

去头虾尾：1斤 花椒：10颗 葱：1cm左右5段
蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六颗
生抽： 一勺 豆瓣酱：2勺 啤酒：1罐
料酒：3勺 盐：1勺 香油：3-5滴
1、先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止。
2、开火，锅内加足够没过小龙虾的水，放入姜片，葱段以及少许料酒，此步骤是为了去腥。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾，小煮一下沸腾后即可捞出。
3、焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用。备好其他配料，洋葱切块，码好葱姜蒜。
4、热锅冷油，油的量比平时炒菜稍多一些即可。油烧热后爆香花椒，葱姜蒜洋葱，放入豆瓣酱，炒香。豆瓣酱多少根据个人喜好添加。
5、倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。再根据个人喜好放入适量的干辣椒，盖上锅盖，改中火炖到自然收汁。
6、汁快收完的时候倒入几滴香油，
1.准备好食材。
2.鲜虾去头。
3.用刀从肚子划一刀。
4.姜切片，蒜切片，青椒切段。
5.油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。
6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。
7.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。
8.最后起锅的时候，滴一点醋即可
1、 小龙虾冲洗一下。
2、 要把肚子底下也刷干净。
3、 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。
4、 把虾脑留下来。
5、 所有的下龙虾处理完再冲洗一下。
6、 准备好调料。
7、 炒锅倒油爆香花椒。
8、 再爆香葱姜蒜和干辣椒。
9、 倒入小龙虾爆炒。
10、 淋入白酒炒香。
11、 加入酱油。
12、 加入白糖继续翻炒。
13、 再把虾脑倒入一起翻炒。
14、 稍加一些水翻炒片刻。
15、 加入盐调味。
16、 加入青椒翻炒。
17、 淋入香油。
18、 翻炒均匀关火

Answer 3

清蒸虾比较好，因为做法简单，但是却能保留大虾的原始味道，鲜嫩、营养、而且最能吃出“虾味”来。注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾，如果是冷冻的大虾很容易有腥味，不好吃。冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜。

蒸大虾的时候一定要等到水开了再将大虾放到锅里面去，如果冷水蒸大虾会让大虾的口感变得非常柴，一点都不好吃。

扩展资料：

清蒸虾注意事项：

1、挑选大虾除了要看大部分大虾都能动之外还得看它是不是活跃，如果大虾不活跃也不要购买。一般这样的大虾都是快死了的，买回去已经不够新鲜了。

2、蒸大虾的时候放上姜丝和料酒是可以给大虾去腥的，很多人做清蒸虾就只是将大虾放到锅里面去蒸，没有加入一点调料，其实这样做清蒸虾的味道也不是特别不好吃。