Question

蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

Answer 1

主要材料：鲍鱼8个，蒜蓉适量，蒸鱼豉汁20克，花生油10克，小米椒适量。

1、鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间。

2、将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上。

3、鲍鱼肉切出来，打花刀。

4、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好。

5、大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色。

6、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油。

7、我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可。

8、成品图。