Question

萝卜丝凉拌怎么做好吃

Answer 1

1、凉拌红萝卜丝的材料
要制作凉拌红萝卜丝，首先在材料方面一定要准备到位，首先要准备好适量的新鲜红萝卜，还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一样调味品，它的口味都会下降。还有就是选择的红萝卜，一定要确保是新鲜的，如果是不新鲜的，那么不要用来做凉拌菜。
2、凉拌红萝卜丝具体做法
凉拌红萝卜丝真正做起来其实还是挺简单的，首先要把红萝卜清洗干净，然后把它切成丝，切得越细越好。锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把切好的红萝卜丝，放到水里面，稍微烫一分钟以后捞起来，再把准备好的食用盐，植物油和醋全部倒进去搅拌均匀即可。这里需要注意的是，放入调味料不需要太多，如果太多的话会掩盖它原来的口味。
3、凉拌红萝卜丝的功用
凉拌红萝卜丝是非常具有特色的一道凉拌菜，不仅吃起来的口味让人很舒服，而且带来的营养价值也特别的高，可以为我们身体补充很多的营养，特别是维生素很丰富，此外还含有很多的蛋白质，最为值得一提的是它的热量也很低，所以想要减肥的话也非常适合吃这道凉拌红萝卜丝。

Answer 2

凉拌萝卜丝
萝卜丝清脆又入味的关键在于提前腌制。
食材：白萝卜一个、食盐适量、香菜几根、香油10克、生抽10克、白糖少许。
做法：
1、首先我们准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，切成薄片，切的时候，刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀。
2、然后再切成细丝，切的越细，调的时候就越能入味。把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀，腌制10分钟。这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，增加甘甜的口感，同时方便后期吸收料汁入味。
3、10分钟以后，萝卜丝已经析出很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗出多余的盐分。然后挤干水分，放入盆中，准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起。
4、加入芝麻香油10克、生抽10克、食盐少许、白糖少许提鲜。颠盆拌匀后，即可装盘上桌。