鲜美入味香软可口，口感极佳，开胃下饭的食物有哪些？
辣椒炒杏鲍菇
调料：辣椒3个、香菇2个、蒜头5个、生抽、生抽、味精、盐实践活动1.将辣椒切割成细条条或片状。2.香菇清洗切割成细条条(还可以根据个人爱好切成片。)切割成条形味儿更强。3.将大蒜瓣轻轻拍打削皮并切成小块(不用切割成蒜泥)4.在老火锅中放一些植物油(比平常做饭时略多。香菇去油。(5.油烧了，放进切成小块的蒜头煸炒，再放入切成小块的青椒丝煸炒，再倒入少量盐使辣椒进味脱干。6.辣椒微碎后，添加香菇，走红煸炒。放盐，用生抽调料。一点打水和色调。7.辣椒和香菇煸炒，之后添加少量味精炒匀。
辣炒白菜
调料：大白菜1颗，盐油适当，圆葱1颗，生姜片2片，大蒜瓣2片，老干妈1汤勺，白醋1/3汤勺，生抽1汤勺，训练：1.白菜叶削皮，冷水清洗，捞起来控干水，一定要沥干水，要不然炒出来的不焦不能2.用手把包心菜叶撕成碎片，将洋葱切成葱段，将鲜姜切割成粉末状，将大蒜切片3.用食油加热锅，添加圆葱、鲜姜和蒜头，添加包心菜，煸炒至叶片略软、略透明色4.添加盐、白醋、生抽、1汤勺老干妈，走红炒匀，熄火，上菜。
蒜头寿司鸡
调料：三黄鸡一整只(500克)，莴笋4根，大葱5根，圆葱大半个，鲜红色朝天椒1个，朝天椒10个，大蒜瓣4个，盐1/4茶勺，味精1/4茶勺，糖1/4茶勺，生抽111/2茶勺，生抽1茶勺，米酒1茶勺，白芝麻1茶勺训练：1.将凉水、1小勺米酒、10个朝天椒、3片姜片放进深锅中，添加半只鸡，走红煮，水烧开了熄火，盖上盖子20min；焖鸡环节中，将莴笋、葱切割成段，圆葱、小辣椒切成薄片，蒜头、姜片切成薄片；2.煮熟鸡脯肉拿筷子插到大腿上，能够很方便地插进表明煮开；这时候，把鸡脯肉从淋浴间水里取下，冷后拿手掰成条形；炒锅加点油，添加蒜头、姜片炒出香味；3.添加鸡脯肉煸炒1min，添加盐、味精、糖、生抽、生抽、米酒煸炒；添加圆葱、小辣椒煸炒至软；出锅前添加莴笋、葱；最终倒一点芝麻油上菜。
做法：
1.蒜头切成蓉，加上干辣椒粉，盐1/2茶匙放入碗内，锅内烧热油，把油倒入碗内，调制成蒜蓉辣油白芝麻和花生仁用小火炒香，或是放入微波炉内高火一分钟叮熟，凉后把花生仁切碎。
2.用盐1/2茶匙，香葱，姜，料酒1大匙，然后把鸡腿揉制一下，放入冰箱冷藏30分钟。
3.电饭锅内胆涂一层油，放入腌好的鸡腿，把香葱，姜也同时放入，按下煮饭键。
4.煮饭键跳起来后即可取出鸡腿。
5.把鸡腿取出用凉水冲一下，再放入事先准备好的冰水中浸泡二十分钟。
6.取出沥干水，用手撕成条。淋上事先做好的蒜蓉辣油，芝麻香油，放入生抽，老抽，香菜碎，香葱碎，花生碎，白芝麻香喷喷的手撕鸡就搞定了。
