Question

山药与鲫鱼能一起吃吗

Answer 1

山药不能和鲫鱼一起吃。

山药不能与海味（鲫鱼属于海味）同食

一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

其他不能和山药同食的东西：

1、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

2、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

3、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

扩展资料：

山药的营养价值

1、预防心血管问题：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管问题的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血问题，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化：冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

参考资料：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值