Question

发面油饼炸出来硬为什么

Answer 1

面没有发好或者面和的太硬，所以才会炸出来才会变硬。友枣

油饼的做法，准备材料：面粉：400克、油酥：100克、盐：1匙、油：2匙、葱：50克、水：200克。

1、面粉加水和盐搅拌镁，然后揉成光滑的启老面团悄告升，静置醒30分钟

2、醒好后，把面团分成8小团

3、把面团擀成牛舌状然后涂上酥油

4、葱用清水清洗干净切成葱花，然后放上去

5、然后由上向下卷起，卷好后把它压扁

6、平底锅放油加热，把擀好的面饼放进去炸

7、把油饼炸至两面金黄即可