Question

怎样做出美味的土豆烧鸡块？

Answer 1

土豆烧鸡块以果园鸡为原料，加入土豆、红辣椒、胡萝卜等即可制作完成。

主料：果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个  

辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克

1、鸡肉洗净斩块备用。  

2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。  

3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。  

4、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。  

5、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。  

6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。  

7、调入沙茶酱、少许盐。 

8、翻炒3分钟左右。  

9、倒入土豆和胡萝卜块。  

10、倒入适量清水，拌匀食材。  

11、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。  

12、烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。  

13、土豆烧鸡成品图。

注意事项：

1、鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆。

2、土豆很容易熟透，尽量切大块一些。