Question

怎么做蛋挞？

Answer 1

蛋挞做法：

1、准备材料

2、饼皮放进小圆盆状的饼模中

3、倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，

4、然后放入烤炉

蛋挞简介：（Egg Tart）台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料“tart”。

蛋挞材料：

鸡蛋、蛋黄、牛奶、炼乳、糖、低筋面粉、奶油。

蛋挞制作具体步骤：

首先制作蛋挞液，将淡奶油、牛奶和炼乳、糖放搅拌至砂糖溶化，然后加入蛋黄，搅拌均匀。加入筛好的低筋面粉。

将蛋挞皮摆好，导入蛋挞液，七分满即可。

放入预热好的烤箱，上火220°C，烤20分钟到25分钟。

打开烤箱，就可以看到我们的蛋挞已经烤好了。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。