大白菜保鲜储存方法

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百科生活小当家
高能答主

2022-11-23 · 生活小知识,你问我就答。
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1、看品种

在对白菜进行购买的时候,不是所有白菜品种,都适合用来长时间保存,想要白菜被长时间保存的话,一定要选择叶片发绿的白菜去购买。如果你遇到的白菜是叶片发黄的话,那么这样的白菜,就不适合长时间保存。

2、去除烂叶、黄叶、根部涂抹白酒

买回家以后的白菜,我们还要先对其摘选一下,把白菜表面烂掉的叶子,以及黄掉的叶子都给它全部摘选掉。因为这些部位,都属于白菜已经变质了的地方,继续保存下去的话,就会导致白菜受感染,而整颗变质。其次白菜的根部,我们还要记得用白酒涂抹一下,因为白菜的根部,是最容易受感染的地方,用白酒简单涂抹一下以后,就能很好杀菌消毒,从而避免白菜根部受到感染。

3、温度的把控

在对白菜进行保存的时候,对于温度的把控也是非常关键的,不管是温度过高还是温度过低,白菜在保存的过程中,都会出现变质。所以在对白菜进行保存的时候,一定要给它创造一个恒温的环境,把温度控制在3~8度。

4、晒一晒

白菜在保存之前,我们都最好先给它晒一晒。在晒白菜的时候,不是放到太阳底下直晒哦,而是放到通风的地方给它吹上几天,把白菜表面的水分吹干即可。因为白菜在保存的过程中,会出现挤压的现象,如果其表面不保持干燥的话,白菜就会因长时间挤压,而出现腐烂。所以白菜在保存的时候,一定要确保其外层是干燥的,不要让其总是湿润润的。

5、包裹保鲜膜

最好在白菜的表面,覆盖上一层保鲜膜,这样就能防止白菜在保存的过程中,会出现水分流失。保鲜膜包裹好以后的白菜,除了可以常温保存以外,我们也可以放到冰箱中去冷藏保存。但是白菜在保存的时候,我们一定要随时检查一下白菜,一旦发现其有变质的话,一定要尽快食用。

贝儿ktG
2022-11-25 · TA获得超过436个赞
知道小有建树答主
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大白菜保鲜储存方法大白菜最好的储存地方就是冰箱,不管什么蔬菜都可以放在冰箱内储存,但是冰箱存储空间有限,放个7-8棵大白菜还算可以,几十棵大白菜可放不下。在北方,一般家庭冬天都会买一百多斤大白菜储备起来,留着冬天过冬吃。也许有朋友会说大白菜可以现吃现买,没必要买这么多。但是,越到冬天白菜的价格越贵,现在买白菜是最便宜的时候,等到了冬天真正冷的时候,买白菜就不划算了。大白菜保存难?教你三招,不烂心不脱帮,半年不会坏,越放越新鲜!

第一种方法:采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候,商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话,可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖,当室外温度降到零度以下时,把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧,这样白菜放到明年也是翠绿的,不烂心,不干叶。在这里要提醒大家,埋大白菜之前,要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉,根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久,这样白菜埋起来之后,可以储存得更久。

第二种方法:买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉,里边的好白菜叶千万不要去掉,因为在储存时,外表这些叶子可以帮助白菜锁住水分。去掉干叶黄叶之后,把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天,中间把大白菜翻转几次,这样白菜在储存时不会出现病害。取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。
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不一样的烟火气jm
2022-11-24 · 超过202用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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一、晾晒。
新鲜的白菜水分很高,特别容易坏。买来后将它们放在阴凉通风处晾上三五天,等表面的叶片都变软了,就可以把它放到储存室内,可以较好的保护里面的叶片不受损。
二、防热冻。
白菜还挺挑剔的,太热的天气容易变烂,太冷的环境又容易冻坏。最适合的温度是在0-5度左右。所以如果家里有开暖气的是不适合把它们放在室内的。可以放到通风的地方,温度比较适宜。到了冬天有些地方的温度会低于0度,尤其是到了晚上。很容易被霜冻弄坏,这时候要给它们铺上些厚的棉絮布料等。
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2022-11-24 · TA获得超过1228个赞
知道小有建树答主
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你好,大白菜保存存方法直接白菜放到那里就可以了,白菜放的时间长不容易坏,没事的,白菜比较耐放
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