请问,牛肉和鸡肉,同时食用好不好?
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牛肉和鸡肉可以同食,两者没有食物相克。
牛肉食用禁忌:牛肉猪肉不能共食,猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
鸡肉食用禁忌:鸡肉和大蒜不能共食,大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
扩展资料
鸡肉的营养价值:鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
参考资料来源:人民网-鸡肉营养丰富母鸡和公鸡肉哪个更营养
参考资料来源:人民网-吃鸡肉禁忌:鸡身上哪个部位千万别吃
参考资料来源:人民网-牛肉虽好也有禁忌吃牛肉7禁忌一定要注意
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