芥菜怎么做好吃
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1,准备肉馅。首先把买来的鲜肉切成肉丁,然后加上十三香和酱油,还有少量盐,搅匀。
2,准备芥菜。把芥菜摘好了之后,洗好,然后按照平时切韭菜的切法,切好芥菜。
3,把肉和芥菜搅在一起。加上油和盐,搅拌均匀,芥菜馅就做好了。
4,和面,包水饺。把和好的面擀好皮之后,就可以包水饺了。
5,煮熟。水饺包好了之后,就可以下锅了,一般开锅之后,再加点凉水,再开一次即可。
6最后,美味的芥菜水饺就可以吃了。等煮熟之后,美味的芥菜水饺就做好了,可以美美地吃了。
芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
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