Question

咸鸡怎么做才好吃呢？

Answer 1

用料：鸡1只（2斤左右）、盐10克、保鲜袋1个。

1、准备嫩嫩的鸡，洗干净，擦干水。一定要嫩的鸡。

2、肚子这边给一小勺盐，抹均匀，侧面也要抹。

3、鸡皮这边给一小勺盐，也要抹均匀，反正能抹得进盐的都要抹一层，鸡皮和鸡肉之间有空隙也要抹，尽量每个地方都能腌到。

4、然后给肚子来一勺芝麻油，同样要抹均匀了。

5、鸡皮这边也是给一勺芝麻油，抹均匀。

6、处理好的鸡，套个保鲜袋冷藏2-4个小时，让鸡肉腌入味。

7、冷藏完的鸡拿出来，直接放到锅里隔水蒸，水开后蒸20分钟。

8、用筷子插到鸡腿最厚肉的地方，没有血水流出来就熟了，如果鸡太大只不熟的话把鸡翻个身再蒸10分钟。

9、蒸好的鸡拿出来晾凉，再斩件上桌，超香der喔，不用沾汁味道也是刚刚好。