芝麻酱坏了有什么特征

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妖感肉灵10
2022-12-19 · TA获得超过6.3万个赞
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坏掉芝麻酱会发霉,长毛,斑点,芝麻酱上面有均匀的小泡泡,那就是馊了,要是品尝和醋差不多的酸味。

挑选芝麻酱小妙招:

1、看色泽:用纯白芝麻加工出的芝麻酱,呈淡黄色,用黄白芝麻加工出的芝麻酱,呈棕黄色。如果酱色发灰,说明质量不好。

2、闻气味:质量好的芝麻酱,闻之有一股浓厚的芝麻香味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味,掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。

3、尝滋味:质量好的芝麻酱,入口后有甜味感。如果有苦涩味,说明产品质量不好。

4、观形状:质量好的芝麻酱,手感细腻,无颗粒状,用勺子舀一下,芝麻酱呈线状流下,并且含油多。如果手感酱体粗糙,用勺子舀时酱体呈块状落下,则质量不好。



扩展资料:

芝麻酱的养生功效:

1、养颜抗衰老

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。

2、补钙健骨骼

芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

3、优质蛋白质

经常吃芝麻酱,也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质,高于鸡蛋和瘦牛肉,芝麻酱含铁高,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。

参考资料来源:

人民网-盘点芝麻酱3大神奇功效 4招教你挑对芝麻酱

人民网-芝麻酱开封后要冷藏 果酱牛奶也要放进冰箱

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