Question

虾和香菇可以一起吃吗？

Answer 1

虾和香菇可以一起吃。下面是做法。

准备材料：鲜香菇、鲜虾仁、马蹄、胡萝卜、葱姜水、黄酒、盐、白糖、白胡椒粉、水淀粉    

1，先把鲜香菇洗净，擦干水分后，去蒂成小碗托状备用。

2，鲜虾剥壳挑出虾线，洗净控干水分备用。用刀背碾压后，再剁碎。胡萝卜切小碎粒。马蹄洗净去皮切小碎粒。刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。

3，虾泥放碗中，加入黄酒、盐、白糖 、白胡椒粉、葱姜水搅打均匀。再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把调好的馅儿嵌入香菇内。

4，然后把香菇入蒸锅，沸水上锅，大火6分钟，如下图所示。

5，然后再取出盘子，里面有许多蒸出来的汤汁，把汤汁倒出来备用。

6，把汤汁倒入炒锅里，加热，尝一下味道，加入少许的盐调味，再加入水淀粉勾薄芡，把芡汁淋在蒸好的虾仁酿香菇上，撒上少许的小香葱碎即可。