Question

知了猴能吃吗

Answer 1

能吃，知了猴的营养十分丰富，含有大量优质蛋白质、多种氨基酸以及有机磷类物质，可以说是补充蛋白质的首选肉类。

知了猴蜕掉的外壳属于药材的一种，中医认为知了猴味甘、性寒有很好的清热解表作用。最后，虽然知了猴属于高蛋白、低脂肪味道鲜美的野生食物之一，但食用时安全隐患依旧存在。

既有寄生虫的缘故，也和烹饪时所采用的油炸方法密切相关，同时很多人在吃知了猴时还容易过敏呕吐。

蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。