用料
主料；胡萝卜500g白萝卜500g芹菜500g卷心菜500g。
调料；食盐80g花椒适量水1000g茴香籽适量野山椒100g白酒适量。
1、准备好原料。
2、罐子先用白酒晃一遍消毒，然后装上自来水（根据容器大小装，我上面只是写的基本比例），我的是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。
3、放进所有的调料。
4、将蔬菜清洗干净切好块或片均可，有花刀的话可以切成花型更漂亮。
5、将泡菜放入容器中，以水刚好淹过泡菜为好，放一层撒一层食盐。
6、盖上盖子，加入一些水密封放置阴凉避光处。
7、腌制5－7天就可以吃了，以后2天即可。
