Question

元宵怎么做

Answer 1

原料：

黑芝麻一碗、花生米一大把、白糖5勺、桔饼2个、食用油一碗、桂花蜜3勺、汤圆粉3碗。

做法：

1、花生米下入干铁锅中、小火慢炒。

2、不停翻炒至表面焦黄、花生列开、至熟脆即可、尝一下就知道、盛出。

3、下入芝麻炒至熟、有噼噼啪啪的声音、再炒一会儿就熟了、也可以尝尝。

4、把花生米放入食品袋中、搓去外皮。

5、放入搅拌杯中。

6、打成粉、倒出。

7、放入搅拌杯中打成细粉。

8、桔饼横着切再竖着切小条。

9、切成细小的丁。

10、锅中倒入一碗食用油。

11、下入5勺白糖拌匀。

12、下入花生粉拌匀。

13、下入芝麻粉拌匀。

14、下入桔饼拌匀。

15、拌至刚刚润湿状态、别太稀、也别太干了、大概芝麻：花生：油：白糖比例为：1：0.5：1：1反正润湿状态为佳！可以是猪油更香。

16、糯米粉倒入碗中。

17、加入适量清水慢揉成面团、边倒边揉。

18、分成小团、取一团按成窝、放入馅、搓圆。

19、做好所有的。

20、锅中倒入适量清水烧开转中火、下入汤圆煮至浮起来、再煮3分钟左右组织熟即可、中小火。

21、盛出、舀入桂花蜜。