Question

怎么自制蛋挞液？

Answer 1

食材：鸡蛋 3个，砂糖 30克，炼乳 30克，牛奶 120克，淡奶油 120克，蛋挞皮 30克（超市晚上都有卖的）。

操作步骤:

1、准备好所有材料，盆中倒入白糖和牛奶；加入炼乳，倒入淡奶油搅拌至完全融合，将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀。

2、分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀。

3、待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍。

4、盖膜静置约20分钟，将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满。

5、送入预热好的烤箱下层，220度烘焙火：烤20~25分钟。时间到了取出烤盘就可以了。

扩展资料：

1、蛋挞液隔夜怎么保存

常温下蛋挞液最多只能存放4~5个小时左右，若是隔夜我们一般将其放入冰箱。如果蛋挞液第二天就要用，我们可以直接把它倒入碗中放进冰箱；若是要保存久一点，我们就必须用保鲜膜把它密封起来再放入冰箱，防止放太久与冰箱其他食材串味。当然无论保存多久，再次食用的口感都会比开始的差，因此还是建议做多少调多少。

2、蛋挞液的营养价值

蛋挞液的主要原料是鸡蛋、牛奶和白糖。含有丰富的蛋白质和各种维生素，适量食用蛋挞能够补充人体所需的各种矿物质，提高人体的免疫力，所含的营养价值很高。不过虽然蛋挞液的营养丰富，但是蛋挞毕竟属于高热量的食物，所以食用必须控制好量。