Question

秋冬季，请问羊肉怎么吃最补？

Answer 1

1、爆炒羊肉

　　爆炒是烹饪的一种手段，专家认为，用爆炒的方式来烹饪食物能保持食物的原汁原味，而且能最大程度上保留食物的营养，建议秋季朋友们可以食用一点爆炒羊肉。爆炒羊肉的时候可以加一点葱，因为葱可以去除掉羊肉的骚味，还能中和一下羊肉的油腻，这样的做法可以让大多数人都接受这道羊肉食谱。

　　2、炖煮羊肉

　　凉飕飕的深秋喝一碗羊肉汤是非常幸福的事情，炖羊肉可以让你充分吸收羊肉里的营养，让你不再出现手脚冰冷的情况。需要注意的是，炖羊肉的羊骚味是比较重的，这个时候可以加点八角、茴香或者葱姜蒜来去除羊肉的膻气。

　　3、涮羊肉片

　　涮羊肉片在吃火锅的时候比较常见，虽然有人认为这样的吃法不能真正体会出羊肉的口感，但是害怕羊肉膻气的朋友倒是可以试一试涮羊肉，因为羊肉切得比较薄，快速涮过之后也不会有那么强烈的羊骚味。在吃涮羊肉的时候建议搭配绿色蔬菜一起食用，以免出现上火的现象。

Answer 2

秋冬季我认为羊肉最补的方式就是煲汤，一锅香味四溢的羊肉汤，里面可以加一点补药，羊肉的香气能融入汤中，一口热汤下去，能暖胃，补药的精华也在这口汤中，又能补身体。