Question

如何做丝瓜汤好吃又简单

Answer 1

丝瓜汤的家常做法如下：

主料：丝瓜1根、鸡蛋2个。

辅料：耗油1勺、鸡精少许、盐少许。

1、先在锅中放水，用大火煮开。

2、放入切好的丝瓜丁。

3、烧开后倒入鸡蛋液。

4、放入鸡精，盐，蚝油搅匀后盛出，丝瓜汤就做好了。

Answer 2

火腿丝瓜汤

主料：丝瓜350g； 辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量

步骤：

1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

2.丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去。

3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了，我就没再加鸡精。

4.汤不宜久煮，3分钟即可，煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子很容易变黄

丝瓜营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

Answer 3

丝瓜瘦肉鸡蛋汤

三者搭配做出来的汤，汤鲜味美，肉质细嫩，孩子很喜欢儿童餐

〖食材〗猪肉，丝瓜，鸡蛋

〖做法〗猪肉处理干净剁成肉泥，我用的里脊，也可以用前腿肉，分三次放入葱姜水，拌匀至吸收，然后加淀粉和调味料，搅拌上劲，把肉泥反复摔打几次，取适量用手团成一个个小丸子；

2.丝瓜去皮切滚刀块，放入水里加少许盐浸泡一下，油热煎两三个鸡蛋，切成小块备用；

3.另起锅放葱姜炒香，放丝瓜翻炒一下，放煎蛋和适量开水，再次煮开后放肉丸，待丸子煮熟漂起，放点调味料，撒点枸杞和葱花点缀一下即可。
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