Question

豆腐脑调料配方都用什么料，还有具体的做法？谢谢

Answer 1

主料：黄豆150克、内酯5克

辅料：清水3100毫升

具体做法如下：

1、材料备用。

2、黄豆洗净，在清水中浸泡12小时以上。

3、黄豆和清水一起加入豆浆机中搅拌成豆浆。

4、然后用纱布过滤两遍。

5、把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨熟透。

6、豆桨煮好后，离火静置12分钟左右，内脂用温水化开，然后倒入豆桨中并马上搅拌均匀。

7、后加盖焖上约15分钟即可成了豆腐脑。