Question

煮豆浆一般什么时候放糖

Answer 1

豆浆放糖正确的时间应该是在豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对孩子尤其不利。

一般情况下，很多人都喜欢用白糖加在豆浆里，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。

其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的，喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者，而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。

而最不适合加的糖是红糖，红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。

扩展资料

豆浆的饮用禁忌：

1、在豆浆里打鸡蛋。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。  

2、装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。  

3、喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 

参考资料来源：人民网-喝豆浆时应该怎么放糖?

参考资料来源：人民网-豆浆应该煮多久？喝豆浆的误区