Question

如何做糙米？

Answer 1

将糙米先炒熟后，进行水煮，过滤掉杂质后，小火煮15分钟，焖一小会，糙米即制作完成。

用料：糙米1份(300ml)、水2份、纯海盐少许。

具体步骤如下：

1、将糙米量好，先不用水洗。

2、将米放入锅中，开小火进行干炒。

3、米炒到变色，并且有个别米粒开花，则炒制结束。

4、锅内放入2倍的水，一点纯海盐，中大火煮开。

5、将锅内的漂浮物过滤出去。

6、盖盖儿，小火煮，时间根据炉具及锅的材料而定，燃气炉煮至水干。15分钟，关火，别开盖儿，余热就把饭煮熟了 。

7、松软的糙米饭煮好了，米粒已经煮开了花。

注意事项

炒米的时候，不要开大火，而且不要放油，以免将米弄糊掉。