Question

冬瓜排骨汤去火吗？

Answer 1

冬瓜和排骨一起熬汤，具有清热祛火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

冬瓜的功效：利水，消痰，清热，解毒，治水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏;并解鱼毒，酒毒。

冬瓜的营养价值：

1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

排骨的功效：补钙，补肾养血，滋阴润燥，补中益气，滋养脾胃，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补充营养，滋阴壮阳。

排骨的营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。