Question

想自己在家做风干猪肉，请问风干猪肉的具体配料做法？

Answer 1

风干猪肉的做法，首先准备配方食材：

猪肉：1000g、洋葱：半个、盐：适量、生抽/老抽：适量：生姜：适量 、辣椒粉：适量、花椒粉：适量、料酒：适量、花椒：适量。 

一、猪肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。

二、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。

三、一天后穿是竹签，挂起来风干。

四、风干后的模样。

五、放烤箱上下200度，烤15分钟。

六、完成，调料根据自己口味，爱辣多放辣椒粉，爱麻多放花椒粉。