Question

卖早点的那种豆腐脑怎么做？

Answer 1

卖早点的豆腐脑做法如下：

准备材料：黄豆、食盐、内酯

一、黄豆洗干净泡水里一晚。

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。

三、开开全豆豆浆功能。

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。

五、准备好做豆腐脑用的内酯。

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开。

七、等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。

九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里，盛的时候一定要轻轻的。