Question

羊杂怎么做好吃？

Answer 1

羊下水做法如下：

1、先准备好适量的羊下水，用刀把心肝肺等羊下水切成块状，盛入盘子中

2、待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中

3、加入适量的酱油和盐

4、再准备好葱和姜，用刀切成段，之后把切好的葱姜倒入炒勺中

5、再加点适量的花椒和茴香，盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅

6、把炖好的下水盛入碗中，羊下水就做好了

扩展资料：

羊下水营养价值

1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、补肝明目：有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

6、御寒抗病：适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠

参考资料来源：

百度百科-羊杂

Answer 2

食材：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量
调料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克
做法
1 准备好食材。
2 羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。
3 羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。
4 羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。
5 洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水。
6 生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用。
7 锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄。
8 把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色。
9 倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右。
10 再倒入羊肚。
11 再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透。
12 最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。

Answer 3

羊杂汤的做法简述如下：
准备羊杂（如羊肚、羊肝、羊肺等），洗净后切好。
锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入羊杂。
撇去浮沫，炖煮半小时至汤色变白。
加入盐、鸡精等调味料，盛出后撒上香菜、辣椒油等即可。
这样，一碗美味的羊杂汤就做好了。

追答

羊杂汤的做法简述如下：
准备羊杂（如羊肚、羊肝、羊肺等），洗净后切好。
锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入羊杂。
撇去浮沫，炖煮半小时至汤色变白。
加入盐、鸡精等调味料，盛出后撒上香菜、辣椒油等即可。
这样，一碗美味的羊杂汤就做好了。

羊杂汤的做法简述如下：
准备羊杂（如羊肚、羊肝、羊肺等），洗净后切好。
锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入羊杂。
撇去浮沫，炖煮半小时至汤色变白。
加入盐、鸡精等调味料，盛出后撒上香菜、辣椒油等即可。
这样，一碗美味的羊杂汤就做好了。