Question

紫菜蛋花汤紫菜需要泡吗 做紫菜蛋花汤的紫菜要泡多久

Answer 1

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紫菜蛋花汤紫菜用冷水还是热水泡

建议使用冷水泡。

虽然用热水泡紫菜可以缩短其侵泡的时间，短时间之内就可以将紫菜泡好，但在高温的条件下很容易导致紫菜中的营养成分流失，降低其食用价值，用冷水泡虽然时间较长，但可以很好的保留紫菜的营养成分，所以紫菜蛋花汤紫菜一般建议使用冷水泡比较好。