Question

花胶可不可以炖红参 红参炖花胶怎么做

Answer 1

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花胶可不可以炖红参

可以的。

花胶性质平和，其中的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，同时其中还含有多种维生素以及钙、锌、硒、铁等多种微量元素；红参性质温燥，具有很高的营养价值及药用价值，其中含有大量的天然多糖、黄酮类物质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，两者在性质和营养成分上并无冲突，所以花胶是可以炖红参的。

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花胶和红参吃多少合适

花胶15-20克，红参3-9克。

一般建议花胶食用15-20克左右即可，因为其中含有丰富的蛋白质成分，如果食用过多，人体肠胃无法完全吸收，可能会引起消化不良；红参性质温燥，食用过多会导致体内的燥热之气加重，引起身体不适。

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红参炖花胶怎么做

材料：花胶50克，红参6克，鸡肉500克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、花胶提前一夜泡发，洗净后切成小段。

2、鸡肉放入滚水中焯去血水，洗净备用。

3、将所有食材放入炖锅中。

4、加入适量清水，先开大火煮沸。

5、然后改小火炖煮2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

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红参炖花胶多久吃一次

建议一周食用2-3次。

一般建议红参炖花胶一周食用2-3次即可，红参炖花胶过于滋补，如果天天食用，可能会导致体内虚火上炎，气血运行加快，引起牙龈红肿、口干咽燥、流鼻血等上火反应。