Question

怎样挑选燕窝

Answer 1

挑选燕窝应该一看、二闻、三摸、四烧、水火鉴别。

1、一看

燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2、二闻

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

3、三摸

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、四烧

用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

5、水火鉴别

好燕窝水浸后有“发头”，可膨大7~8倍，水浸发硬或褪色皆为伪劣货。