Question

广西特色菜

Answer 1

广西特色菜有：白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼等。

1、白切鸡

白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后，放入沸水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寓意为：大吉大利，是非常好的寓意。

2、香芋扣肉

香芋扣肉是很多广西人都爱吃的一道美食。广西人的年夜饭都会吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西非常有名的特色菜。香芋扣肉是将五花肉经过油炸后加入香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉软糯香咸入味，香芋粉糯，香咸入味，非常好吃。

3、腊肠

腊肠也是很多广西人都爱吃的美食。部分的广西人年夜饭也会有腊肠。腊肠最适合蒸熟后食用。每年年底都会有很多广西人制作腊肠，用来过年食用或是用来招待客人食用，都是非常不错的选择。

4、豆腐酿

豆腐酿也是广西人年夜饭都会吃的一道美食。广西人喜欢用蔬菜和猪肉一起做成酿菜食用，因为广西有道名菜是贺州三宝酿分别是用苦瓜、辣椒、茄子等蔬菜，加入猪肉末一起做成酿菜，非常好吃。豆腐酿就是用豆腐加入肉末蒸熟或是煎至后食用。

5、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼也是部分广西人年夜饭也会食用的一道荤菜。广西人的年夜饭肯定会少了鱼，因为鱼的寓意是：年年有余，非常好听。广西各地人会有差别，有的人会选择红烧鱼，清蒸鱼等，而这道阳朔啤酒鱼也是不错的选择。

Answer 2

亲爱的朋友，您准备好了踏上一场探索广西特色菜的美食之旅吗？让我们踏上这趟味蕾的冒险，深入了解壮美广西的独特饮食文化。
广西，地处祖国南疆，与越南接壤，受邻国饮食文化的影响，形成了独具特色的广西菜系。广西菜肴以鲜香酸辣为主，讲究生猛鲜活的食材，既有清淡爽口的漓江风味，又有香辣浓厚的百色菜肴，还有风味独特的桂林米粉和柳州螺蛳粉等小吃。
酸嘢：广西人的开胃菜
在广西，酸嘢是不可或缺的一道开胃菜。它是由新鲜的水果或蔬菜腌制而成，如芒果、杨桃、木瓜、萝卜等。经过发酵后，酸嘢散发出独特的酸香气味，开胃消食，令人食欲大开。
生猛海鲜：漓江风味的代表
漓江流经广西境内，孕育了丰富的淡水鱼类资源。漓江风味的菜肴以清淡鲜美为主，讲究原汁原味。桂林三宝中的田螺酿、油茶粉、桂林米粉，就是漓江风味的代表。
百色菜肴：香辣浓厚，令人回味无穷
百色菜肴以香辣浓厚著称，代表菜肴有百色鸭脚煲、百色酸鱼、百色三吱等。这些菜肴选用上好的食材，经过精心烹饪，香气扑鼻，回味悠长。
桂林米粉：闻名遐迩的广西小吃
桂林米粉是广西最著名的特色小吃之一。它以爽滑细嫩的米粉为主料，配以新鲜的猪肉片、牛肉片、酸笋、花生、香菜等配料，淋上特制的酸辣酱汁，酸辣爽口，鲜香美味。
柳州螺蛳粉：臭味界的网红美食
柳州螺蛳粉是一种颇具争议的美食，以其独特的臭味而闻名。螺蛳粉的汤底是用螺蛳熬制而成，加入酸笋、油炸腐竹、鲜嫩的青菜等配料，臭味中带着鲜香，让人欲罢不能。
体验广西美食的贴心建议
寻找当地特色餐馆到广西当地人的餐馆吃饭，可以更好地品尝到正宗的广西风味。
尝鲜当地特色菜不要只盯着热门菜品，不妨尝试一些当地特色菜，比如酸嘢、百色鸭脚煲等。
适当调整口味广西菜肴偏酸辣，如果不能吃辣，可以提前告知店家调整口味。
享受广西风情除了美食，还可以在广西体验当地的风土人情，欣赏美丽的自然风光。
亲爱的朋友，广西的美食之旅还在继续，期待您亲身体验这些舌尖上的美味。祝您在广西的美食探索中，收获味蕾的满足和难忘的回忆！