Question

河蚌能和香菇一起煮吗?

Answer 1

可以，具体做法如下：

主要材料：河蚌300克，油1勺，盐1小勺，青椒3个，红椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，花椒10粒，生姜1块。

1、河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。

2、锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。

3、尖椒生姜洗净。

4、尖椒切圈，生姜切丝。

5、焯水的蚌肉改刀成小块。

6、锅热油，爆香姜丝。

8、放入尖椒圈炒香。

9、倒入蚌肉。

10、加入料酒，蚝油。

11、加入生抽翻炒均匀即可。

12、成品图。

Answer 2

可以。
《蚌肉豆腐汤》
蚌肉豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐200克,河蚌200克
辅料：香菇（鲜）25克,小白菜50克
调料：料酒10克,香油10克,大葱2克,姜2克,盐5克,味精2克
教您蚌肉豆腐汤怎么做，如何做蚌肉豆腐汤才好吃
1. 将豆腐切成长条片；
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；
3. 汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；
4. 待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；
5. 起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。
小帖士-健康提示：
1. 蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料；
2. 蚌肉性味甘咸、寒，入肝、肾二经；
3. 具有清热，滋阴，明目，解毒之功效；
4. 豆腐味甘，性凉；
5. 具有调和脾胃，清热生津润燥之功效；
6. 二者的性能、功效均相辅相成，配合协调；
7. 共奏清热明目，滋阴润肺，生津补虚之效；
8. 适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

Answer 3

可以的 但是香菇要切小一点才行

Answer 4

注意：河蚌虽然味道鲜美，但是性寒凉，不宜一次多食，否则容易引起胃部不适香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖