Question

番茄鱼的做法

街上卖的那种 整条鱼的 黑鱼的 不要粘贴来的帖子 多谢

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

准备材料：草鱼、盐、胡椒粉、花椒粉、生粉、料酒、生姜、豆腐、平菇、木耳

1、草鱼洗净，片鱼片，加盐、胡椒粉、花椒粉、生粉、料酒抓匀，腌制1小时

2、木耳切丝、生姜切片、豆腐切块、平菇手撕成丝、番茄切厚片，鱼骨备用

3、准备砂锅，放入鱼骨、豆腐、平菇、木耳、生姜和水大火烧开，炖15分钟

4、炒锅倒油，放入番茄炒软，加入番茄酱继续炒匀

5、将炒好的番茄酱倒入砂锅中，加盐大火烧开

6、沸腾的水中，将鱼片一片片的滑入，约烧1分钟即可出锅

Answer 5

1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片

2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，番茄洗净，切丁

3、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎

4、加入2大碗的热水

5、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用

6、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味

8、加入番茄翻炒

8、炒至番茄出汤汁

9、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉

10、开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加）

11、全部放入后，开大火煮至鱼片煮（大概1分钟左右）

12、出锅，撒上葱花