Question

韩国腌黄瓜怎样制作

Answer 1

Answer 2

我每次都腌的很少 够我一个人一餐吃的就好了 所以 具体的调味的量 你自己按比例算吧
500克的黄瓜 需要 大蒜 35克 生姜 20克 青苹果 100克 干辣椒粉 10克 干辣椒碎 2克 盐 25克 味精 2克 白糖 25克 鱼露 10克 白米醋 20克
具体做法如下：
1 把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片，把他们混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱两小时
2把蒜拍碎姜拍碎，两样一起放进捣蒜的罐子里面捣碎成茸
3把青苹果切成小块放入捣蒜罐捣烂。（啊 记得去皮）
4把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒进盆里，放干辣椒粉和干辣椒碎，再放白糖和味精。
5然后倒点白醋和鱼露 把腌好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌两小时。

啊 对了 还要注意的是 腌黄瓜的时候，适当多放些盐，这样能把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，不然的话咸味过重，太咸就不好吃了。
还有啊 可以放点小鱼干 熟的 味道会更好 放之前最好在锅里面烤一下 锅里不放油 点火热了就放鱼干下去烤一小会儿 不然的话会太腥
苹果选择脆的酸一点的比较好吃

Answer 3

将黄瓜和胡萝卜片切成块和片并且混合，放入盐拌匀，然后闹上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时，在拍一些蒜放进去，然后在闹点辣椒酱就搞定了。

Answer 4