核苷酸中碱基(n)、戊糖(r)和磷酸(p)之间的连接关系是
核苷酸中碱基(n)、戊糖(r)和磷酸(p)之间的连接关系是N-R-P。
核苷酸中碱基(n)、戊糖(r)和磷酸(p)之间的连接关系是n-r-p。具体来说，核苷酸是由一个含氮碱基、一个五碳糖（戊糖）和一个磷酸基团组成的化合物，其中碱基通过N-糖苷键与戊糖相连，戊糖通过磷酸二酯键与磷酸基团相连。因此，核苷酸分子结构可以简写为n-r-p。
核苷酸是由碱基(n)、戊糖(r)和磷酸(p)三个组成部分构成的生物大分子。其中，碱基是一种有机化合物，包括腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）和尿嘧啶（U）等五种类型；戊糖是一种单糖，也称为核糖或脱氧核糖，分别参与RNA和DNA的组成；磷酸则是由磷酸基团和其他小分子组成的一类无机化合物，提供核苷酸分子的负电荷。
在核酸中，核苷酸是通过磷酸二酯键将多个单元连接起来形成长链结构的。具体来说，每个核苷酸单元中的戊糖分子的5'羟基与下一个核苷酸单元中的磷酸基团通过磷酸二酯键相连，形成线性的核苷酸链。而在这个过程中，每个戊糖分子的1'位上都连接着一个碱基，形成碱基-戊糖单元。因此，核苷酸单元的化学式可以表示为n-r-p。
核苷酸的应用
调味料：鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸属于呈味性核苷酸，除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸（味精）组合时，有提高鲜味的作用，作为调料、汤料的原料使用。
食品添加剂：母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用，在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。
1991年欧共体对婴幼儿食品中核苷酸的添加水平规定了上限：每420kJ食品中cmp 2.5mg，ump 1.75mg，amp 1.5mg，gmp 0.5mg，imp1.0mg。GB14880-2012推荐，核苷酸在婴幼儿配方粉中的添加量为0.12～0.58g/kg（以核苷酸总量计）。
中国也有专利介绍添加核酸或核苷酸的高能牛奶，易被人体吸收，可以促进血液循环，改善脑机能，促进新陈代谢，抗疲劳，抗辐射，增强体制，提高免疫力等作用。
医疗医药：核苷酸作为医药，可抑制尿道发炎，在美国也有作为免疫调节剂给手术后的患者使用的例子。
母婴用品：核苷酸在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。关于核苷酸添加2013年有新的添加标准，只能添加在奶粉类，不可添加在葡萄糖、米粉类。
