Question

可乐鸡翅的做法？

Answer 1

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

20、最后就可以上菜了。

Answer 2

可乐鸡翅的用料
鸡翅10个左右 可乐1罐
葱、姜适量 蚝油半勺
生抽1勺 盐适量
料酒适量 食用油适量
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅改刀
步骤2
鸡翅凉水下锅，加料酒煮开。
步骤3
水开煮1-2分钟。
步骤4
捞出控干水份。
步骤5
炒锅烧热，倒入一点食用油，鸡翅煎至两面金黄。一定要热锅凉油，这是不粘锅的秘诀。
步骤6
煎好的鸡翅装盘。
步骤7
剩下煎鸡翅剩下的油加入葱姜沫。
步骤8
将鸡翅倒入加入生抽、蚝油、可乐。
步骤9
大火烧开改小火炖15-20分钟。
步骤10
时间到了可根据个人口味加盐，转大火收汁。
步骤11
装盘撒白芝麻，上桌。

Answer 3

1

材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2

鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3

锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

4

煎至外皮两面泛黄。

5

倒入可乐没过鸡翅即可。

6

加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7

炖至汤汁浓稠即可。