Question

幼儿园食品安全总监职责

Answer 1

幼儿园食品安全总监职责如下：

1、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。  

2、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；  

3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。  

4、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 

5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。