Question

小龙虾怎么吃

Answer 1

小龙虾的吃法如下：

材料准备：小龙虾、大蒜、小米椒、清水、牙刷、油、糖、啤酒、生抽、葱、香叶、八角和香菜等。

1、大蒜切碎，不要切得太碎，颗粒略大，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细地刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾。

5、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

6、将龙虾盛出摆好，将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上，最后撒上香菜，完成！