Question

莴苣怎么做好吃

Answer 1

莴苣的做法如下：

用料：扇贝肉100克、莴苣1根、大蒜3瓣、蒜苔1根、红椒半个、花生油15克、生抽4克、盐适量、花椒2克、鸡精0.5克、米醋5克。

步骤：

1、首先备齐所有的食材，扇贝提前煮熟后扒出肉。

2、莴苣去皮后洗净，斜切成菱形薄片。

3、红辣椒切成片，蒜苔切成小丁，大蒜去皮后切成薄片。

4、把煮熟的扇贝肉，去掉扇贝的胃部后洗净。

5、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火炸香花椒后，大火爆香蒜苔和蒜片。倒入切片的莴苣，大火继续翻炒片刻。

6、根据个人口味，加入适量的盐调味，再加入鸡精增加口感，倒入生抽调味调色。

7、大火继续翻炒至莴苣断生变色，放入洗净的扇贝肉，大火继续翻炒均匀。

8、放入红辣椒片，继续翻炒，再倒入米醋烹制一下。

9、大火翻炒均匀即可关火，盛到盘子里。