Question

鸡胗怎么炒好吃

Answer 1

好吃的炒鸡胗做法如下：

材料/工具：鸡胗、青椒、红椒、郫县豆瓣酱、大蒜瓣、姜、土豆淀粉、白糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、食用油。

1、准备好食材。

2、鸡胗切片，攥干水分。

3、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。

4、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。

5、大蒜、姜切小粒，青红椒切丝。

6、锅中加入食用油，油温五成热时下入鸡胗滑炒至断生既可先盛出。

7、锅中加姜蒜爆出香味，加入适量豆瓣酱炒出红油。

8、下入青红椒丝煸炒，然后下入鸡胗煸炒，加入适量蚝油，一品鲜酱油、白糖少许快速煸炒均匀出锅。