Question

熬鲫鱼汤的正确方法

Answer 1

熬鲫鱼汤的正确方法如下：

用料：活鲫鱼1条、淮山药250克、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞20粒、白酒3毫升。

步骤：

1、准备好所有的食材，鲫鱼洗净。

2、在鱼身上抹少许盐。

3、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。

4、砂锅水烧开，放入煎好的鲫鱼。

5、加入葱姜，白酒，再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。

6、把枸杞用清水浸泡。

7、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。

8、最后放入枸杞，关火。