Question

茄子卤的做法

Answer 1

茄子卤的做法如下：

材料/工具：西红柿1个、鸡蛋1个、蒜适量、葱适量、盐适量、大豆油适量、香菇1朵、茄子1个、切板、菜刀、锅、碗、勺子。

1、把材料都洗干净切好。

2、茄子削皮（也可不削皮），切成条状。

3、先起锅烧油，把鸡蛋滑一下捞出。

4、再次放油，把茄子、西红柿、香菇丁倒入。

5、倒入鸡蛋，倒适量清水，放盐，酱油改中火炖5分钟。

6、出锅。