Question

麻辣小龙虾怎么做

Answer 1

麻辣小龙虾制作方法如下：

工具/材料：小龙虾2斤、大蒜1头、小葱1小把、啤酒1瓶、小米辣5个、青花椒1把、黄辣椒酱3勺、郫县豆瓣酱3勺、油400克、清水适量、刷子、锅。

1、食材准备。

2、小龙虾刷干净，多洗几遍。

3、将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干水分。

4、起锅烧油。

5、油冒青烟，就可以倒入小龙虾，翻炒，炸至变色。

6、捞出小龙虾。

7、锅中留些底油，放入蒜泥和青花椒爆香。

8、倒入15克黄辣椒酱。

9、倒入郫县豆瓣酱。

10、倒入1瓶啤酒，煮沸。

11、倒入炸锅过的小龙虾，烧开，改中火焖烧入味。

12、放入线椒，青瓜，洋葱。

13、将小龙虾翻炒均匀，青瓜洋葱断生。

14、出锅前放入葱段翻炒均匀即可出锅。

15、成品展示。