Question

菠菜鸡蛋汤的做法

Answer 1

菠菜鸡蛋汤的做法如下：

工具/原料：菠菜300克、鸡蛋2个、葱花10克、姜片5克、食用油5克、鸡粉3克、食盐2克、香油3~4滴。

1、部分先放入热水里，再将菠菜叶子部分按入热水里。

2、将焯烫好的菠菜过凉水后，捞出来切寸段。

3、炒锅里放入食用油，放入葱花、姜片煸香。

4、再往炒锅里倒入一大碗热水。

5、把煸炒过的葱姜捞出来，再放入切好的菠菜段。

6、待锅里热水连续冒小泡时，淋上打散的蛋液，这时可以关火了，靠热汤将鸡蛋夜浸熟，放入食盐、鸡粉调味，再淋上香油即可。