Question

苦瓜汤怎么做好喝

Answer 1

好喝的苦瓜汤做法步骤如下：

材料准备：苦瓜、香菇、豆腐、炒锅、素高汤、盐、香菜等。

1、苦瓜对半切开，取一半切成0.3厘米厚的薄片。

2、泡发的香菇洗净切成条状；把豆腐切成1厘米厚的片状，然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味。

3、苦瓜放入沸水中焯水10秒后捞出控干水分；炒锅上火，倒入食用油烧至七分热，放入苦瓜翻炒两下。

4、倒入一碗水烧沸，然后放入素高汤。

5、放入香菇和豆腐块同煮，香菇煮熟后调入适量盐、香菜即可关火食用。